2026年GW中、日本橋三越本店で開催されたイタリア展に於いて、衛生管理上問題となったある動画が拡散され炎上しました。
その後、三越が本件に関してHP上で謝罪文を掲載、また動画主も謝罪文をInstagramに掲載しましたが、再び炎上しています。
なにがあったのでしょうか？
目次
「フォカッチャモ」の謝罪文
謝罪文に対するネットの反応
謝罪文に対し寄せられたSNSのコメントは、謝罪の内容が「個人の責任を組織全体に分散させている」「本人の反省が見えない」という点に批判が集中しています。
以下にSNSに寄せられたコメントの主な指摘事項を要約しました。
1. 責任の所在が曖昧（「全スタッフ」へのすり替え）
- 問題を起こした当事者（店長）個人ではなく、「全スタッフ」という言葉を使って組織の問題にすり替えている点に反感が集まっています。
- 責任を取るべき本人が、他のスタッフを道連れにして自分を隠しているような印象を与えています。
2. 誠実さと反省の欠如
- 「反省」ではなく、単に事務的な「対応」を述べただけの内容と感じられています。
- 「なぜ批判されているのか」という本質を理解しておらず、「自分は悪くない」「なぜここまで言われるのか」という本人の傲慢（ごうまん）さが透けて見えるという厳しい意見が目立ちます。
3. 経営者・プロとしての意識の低さ
- 代金をもらって料理を提供するプロの飲食店オーナーとしての衛生観念や自覚が欠けていると指摘されています。
- 承認欲求（目立ちたい気持ち）が先行し、顧客に対する誠実さよりも自己保身が優先されているという見方が出ています。
4. 信頼回復の機会の損失
- 本来であれば誠実なメッセージで信頼を立て直すべき局面でしたが、バラバラで一貫性のない対応をしたことで、逆にさらなる不信感を招いています。
- 「誠実さのない対応は、単に信頼を失い続けるだけ」という落胆の声が多く挙がっています。
これらのコメントを要約すると、「本人が矢面に立たず組織の陰に隠れ、事務的な言葉だけで済ませようとする姿勢」が、火に油を注ぐ結果となっているようです。
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まとめ・考察
まずは、衛生管理上問題行動となる発端を作った店長が反省し、迷惑や不安をかけたイタリア展に来店した客や三越に対し、自身の行動がこのような事態を引き起こしたことに対し真摯に謝るべきです。
店の規則やそこで働くスタッフが悪いかのような印象を与え、責任転嫁するような言い訳は、店舗責任者（経営者）として決して行ってはならない行為です。
信頼を回復する第一歩となる謝罪文において、再び炎上してしまったのは残念で仕方ありません。
